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標題:
火鍋吃到飽醬料區的雞蛋，會怎麼用？
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作者:
小小懶懶熊
時間:
2019-2-28 04:40 PM
標題:
火鍋吃到飽醬料區的雞蛋，會怎麼用？
本帖最後由 小小懶懶熊 於 2019-2-28 07:43 PM 編輯
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很多吃到飽火鍋的醬料區都差不多像這樣，有沙茶醬、蔥、辣椒等等的，
旁邊還有生雞蛋，可以讓客人加進醬料裡製作蛋黃醬，
但也看過有人會拿去放到火鍋裡煮來吃，
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如果去吃火鍋吃到飽，醬料區有附生雞蛋，
你們會拿來製作蛋黃醬，還是會用火鍋煮來吃呢？
作者:
44219
時間:
2019-2-28 10:05 PM
我多半會做成煮在火鍋之中.....
因為.... 火鍋店的蛋沒有多新鮮....而且.... 生的會有很多的東東在裡面....
硬要吃的話會拉肚肚的呦.............
作者:
styleproud
時間:
2019-3-1 09:45 AM
本帖最後由 styleproud 於 2019-3-1 09:46 AM 編輯
看自己當時想要怎麼吃 不然就兩種都嘗試 當成沾醬或煮來吃
作者:
敏傑鍋子
時間:
2019-3-2 02:50 AM
跟醬一起搭配
或是等最後的時候拿來煮
作者:
iuuu
時間:
2019-3-2 06:01 AM
另一選項診麼沒有
醬料區附生雞蛋泡啤酒吃
作者:
bill10902
時間:
2019-3-2 03:06 PM
打一顆來沾肉片當調味料
說臻的一次用太多也是蠻浪費的
用個一兩顆就剛好了
作者:
ian0509i
時間:
2019-3-2 07:47 PM
第一顆拿來煮半熟蛋!!第二顆拿來當醬料!!兩顆剛剛好!!!!
作者:
moneylcy
時間:
2019-3-3 01:13 AM
如果吃壽喜燒就生吃，
普通火鍋就把它丟進去煮熟比較保險。
作者:
asd360
時間:
2019-3-3 12:02 PM
我還是會煮來吃 不過現在很少有提供蛋的店家了耶 況且現在蛋價很貴的說
作者:
lovejoe70102
時間:
2019-3-3 01:04 PM
我會打蛋煮來吃，或是用來配醬料都會，很夠味
作者:
Chija2695
時間:
2019-3-3 05:21 PM
蛋黃的話都會加到醬裡做蛋黃醬~
蛋白的話才加到火鍋裡煮~
不過現在的蛋太恐怖了~
我也很久不能吃火鍋所以就...
作者:
blakeshiu
時間:
2019-3-6 07:15 PM
當然是拿來沾醬阿, 煮來吃也可以, 部過太怪了吧, 哈哈
作者:
mic24434
時間:
2019-3-8 05:43 PM
個人對台灣產的雞蛋直接生吃這件事可沒什麼信心，
所以基本上從未在台灣吃過生蛋。
店家的蛋就算是放在醬料區，明擺是要讓你拿來做沾醬的，
我也沒打算這麼做，一定是打進鍋裡煮熟後再吃~
還記得當初去日本吃壽喜燒時也沒有把蛋拿來當沾料，應該是我吃熟蛋，或者是熟食吃習慣了的關係吧。
之前去東京旅行時，有一餐是吃生魚片丼飯，
那一餐大概是我在那裏吃的最痛苦的一餐了，畢竟實在吃不慣生食=w=
作者:
acheng821
時間:
2019-3-8 08:53 PM
如果是放在醬料區的話
我一般是做蛋黃醬
如果是放桌上的話，就會煮來吃
作者:
nn0717nn
時間:
2019-3-8 09:48 PM
當然是做蛋黃醬
加上沙茶醬蔥花
超讚
作者:
lky74823
時間:
2019-3-9 11:14 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
Weiing唯影
時間:
2019-3-10 09:22 AM
不太敢吃生蛋，所以或者不吃，避免浪費
或者加進火鍋裡當成配菜
作者:
one970326
時間:
2019-3-10 05:16 PM
當然是將蛋黃和沙茶醬蔥花
作者:
w8w858
時間:
2019-3-10 05:25 PM
我個人是蛋黃加到醬上 . 蛋白加到湯內
作者:
hly12222
時間:
2019-3-10 05:58 PM
不吃，平時很常吃蛋料理，已經外出吃肉了就不會想吃這種一般的食材。而且我也不喜歡吃壽喜燒那種蛋液。
作者:
獵卒
時間:
2019-3-13 03:09 PM
我不大愛吃蛋，所以我都忽略他了，
但偶而涮肉的時候會先沾些蛋黃醬再來涮，
味道也真的是不錯。
作者:
avsue
時間:
2019-3-15 04:40 AM
不喜歡吃生蛋黃配醬,所以我都直接煮著吃掉
作者:
a69205
時間:
2019-3-15 08:25 AM
其實 現在 蛋這麼缺，不會有過期問題，所以如何吃都還好，且有蛋吃到飽是很少的~反而要注意湯不要喝太多
作者:
fdd1984
時間:
2019-3-15 05:48 PM
應該是加在沾醬上比較多吧
作者:
steven740106
時間:
2019-3-15 09:04 PM
不會用成醬，擔心生菌數過高；通常會直接煮來吃。
作者:
wind78945613
時間:
2019-3-15 10:28 PM
放在沙茶裡當沾醬使用，如果吃牛肉的話，會單純使用蛋黃醬增加牛肉口感
作者:
stan1235
時間:
2019-3-17 11:58 AM
將雞蛋攪拌成蛋液後，沾取肉片一起吃也不錯
作者:
mming456
時間:
2019-3-17 01:52 PM
我會把蛋丟進火鍋煮
還是不習慣吃生食
作者:
qwe4581
時間:
2019-3-20 12:06 AM
蛋白打進湯
喝蛋花湯
蛋黃留著做醬料
肉沾蛋黃真的是滑順到爆
完美
作者:
武喵亦翔
時間:
2019-4-6 06:51 PM
感謝分享
蛋黃做成醬料然後蛋白丟進鍋裡煮熟著吃，蛋黃醬料是小時候老媽就這樣教會我的，所以我養成習慣了可能我很多料理食物都吃原味，但唯獨每次吃火鍋類的東西總會弄一晚你儂我儂的濃醇香醬料，而且醬料吃很多的就是吃火鍋的時候了。
作者:
aron1016
時間:
2019-6-1 03:22 AM
基本上不會去用
台灣的蛋大部分生吃感覺不太好
作者:
zkopo
時間:
2019-6-1 05:37 PM
蛋黃做蛋黃醬，蛋白再拿到鍋裡煮。
作者:
style0915
時間:
2020-11-7 09:26 PM
蛋黃醬或者是沾肉下去吃都有耶
作者:
show5240
時間:
2020-11-25 05:53 PM
我也都習慣直接煮來吃.蛋花湯
作者:
e86137
時間:
2020-11-25 08:28 PM
直接煮來吃
如果直接用沒加熱
怕會有感染
作者:
qaz080
時間:
2020-12-19 02:28 PM
火鍋的醬料是個美學
有些老饕調的真的好好吃唷~~~~
作者:
ken955143
時間:
2020-12-19 08:16 PM
直接煮來吃+1, 通常醬料區的但是相對較便宜的蛋, 直接生食比較不建議吧! 但若煮熟營養仍然滿分
作者:
cici23
時間:
2020-12-20 11:51 PM
當然是直接煮來吃囉，美味又好吃，讚喔.....
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